Nell’azienda agraria Terra Selvatica, sulle alte colline tra Perugia e Gubbio, si lavora seguendo i principi biologici e rispettando i cicli della natura.

Nei campi si coltivano legumi e frumento che, arricchiti dalle verdure e dai frutti dell’orto e del frutteto, vengono usati per realizzare i piatti serviti nel ristorante interno. È anche possibile gustare le confetture e le conserve che vengono prodotte con gli ortaggi e frutti coltivati, uniti soltanto ad ingredienti naturali e di qualità.
L’azienda ha inoltre un allevamento di bestiame con bovini di razza Highland, pecore e galline che vivono all’aperto, i cui prodotti vengono usati nel ristorante. Dall’uliveto si produce un olio equilibrato e gustoso e, per gli amanti del tartufo, durante il periodo estivo la tartufaia produce il nero d’estate .

L’Azienda può ospitare in camere ben curate e con affacci su paesaggi incantevoli in tutte le stagioni dell’anno.